Fűszernövények

A csokoládé menta nélkülözhetetlen gyógynövény a szokatlan illatok és sötét színek szerelmesei számára. Eredetileg ezek a nedvességkedvelő évelők a mérsékelt öv patakpartjait népesítették be, ezért az Ön kertjében is a vályogos és humuszos talajt fogják értékelni. Kifejlett palántánkból, amelyet egyszerűen átültethet a cserépből közvetlenül az ágyásba, gyorsan erős bokor nő. A fajta sötétvöröses leveleivel és fekete száraival hívja fel magára a figyelmet, amelyek szokatlan megjelenést visznek a fűszerkertekbe. Az édes mentolos illat egyenesen konyhai felhasználásra csábít, az ehető levelek tökéletesen ízesítik a limonádékat és desszerteket. A nyár folyamán lila virágok jelentnek meg, amelyeken pillangók és méhek lakmároznak előszeretettel. Nálunk a telet könnyedén átvészeli, a mínusz huszonnyolc fokos fagyok sem zavarják. Rendkívül igénytelen és nem szenved betegségektől, csak a menta-levélbogárra kell figyelni. A csokoládé menta kiválóan alkalmas virágkötészeti célokra, és a vázában csodálatosan illatos kiegészítő zöldként funkcionál.

Az orvosi macskagyökér jelentős gyógynövény, amelynek hatásai évszázadok óta kísérik az emberiséget. A természetben leggyakrabban Európa nedvesebb rétjein és világos erdeiben találkozhatunk vele. Ezért Önnél is a legjobban egy napos, humuszos és vályogos talajú helyen fog nőni. Könnyedén megbirkózik a mi teleinkkel és a fagyokkal akár mínusz huszonhárom fokig is. Tőlünk egy fejlett cserepes palántát kap, amelyet elegendő közvetlenül az ágyásba átültetni, ideálisan hatvan centiméteres tőtávolsággal. Igénytelenségének köszönhetően a macskagyökér ideális a kezdők számára is, csupán időnként vonzza a levéltetveket. A nyár folyamán erős szárakat fejleszt zöld levelekkel, amelyek magassága eléri a százötven centimétert is. Ezeken nyílnak ki az apró fehér és rózsaszín virágzatok. A növény erősen aromás, és a macskák által kedvelt specifikus illatot áraszt. A virágok ehetőek, és megbízhatóan vonzzák a méheket. A macskagyökér kiválóan érvényesül a nedvesebb fűszerkertekben, ahol készségesen elveti magát. Csokrokba a szárakat az első virágok kinyílásakor szedjük, a vázában öt napig bírják.

Az erősen aromás lestyán a nagymamáink kertjeinek klasszikusát képviseli, és termesztésével egy teljesen kezdő is könnyedén elboldogul. Természetes élőhelye a Közel-Kelet nedvesebb rétszélei, ezért nálunk a humuszban gazdag, vályogos talaj, a teljes napfény vagy a világos félárnyék a legmegfelelőbb számára. Tőlünk egy jól begyökeresedett palántát kap cserépben, amelyet elegendő egyenesen az ágyásba átültetni, ahol nagyon gyorsan hatalmas bokrot alkot. Ez a termetes növény nem igényel különleges gondozást, nem szenved kártevőktől és gond nélkül ellenáll a mély fagyoknak is. Buja növekedése miatt a legjobb szoliterként ültetni, különben elnyomhatja a finomabb szomszédos növényeket. Ha csak egy erkély áll a rendelkezésére, ültesse egy tágas, legalább tizenöt liter űrtartalmú edénybe. A nyár folyamán a lestyán bőségesen virágzik apró sárga virágokkal, amelyek nagy vonzerőt jelentenek a méhek és a poszméhek számára is. Ízletes és illatos zöld levelei sok ételt feldobnak, míg a virágos erős szárak remekül kiegészítik a rusztikus vázákat, amelyekben nagyjából egy hétig elállnak, és szárítás után bármilyen virágkötészeti kompozíciót beillatoznak.

A thai menta egy nagyon aromás évelő növény, amely egy csipetnyi egzotikumot visz a kertjébe és a konyhájába. Bár Ázsia melegebb területeiről származik, nálunk is kiválóan fejlődik napon és félárnyékban, ideális esetben egy normál vályogos és humuszos talajban, enyhe nedvesség mellett. Tőlünk már egy kifejlett cserepes palántát kap, amelyet elég csak egyenesen az ágyásba átültetnie. A gondozásával a teljesen kezdők is könnyedén elboldogulnak, mínusz huszonnyolc fokig fagyálló, és elkerülik a gyakori betegségek, olykor csak olyan kártevőkre kell figyelni, mint a menta-levélbogár. Ez egy nagyon aromás menta, apró, hegyes, fényes és fodros levelekkel, amelyekből sötét vöröses szárak nőnek ki. Körülbelül félméteres magasságot ér el, és júliustól szeptemberig apró rózsaszín vagy lila virágokat hoz. Ezek hatalmas mágnesként vonzzák a beporzókat. A kertben kiválóan kiegészíti a fűszerágyásokat, ahol nagyjából negyven centiméteres tőtávolságra ültetjük. A virágai és a sötétzöld levelei is ehetőek, és széles körben használják az egzotikus konyha receptjeiben vagy a frissítő italokban. A thai menta kiválóan alkalmas vágott virágnak is, a frissen illatozó szárak feldobják a nyári csokrokat, és szárítás után a száraz kötésekben is felhasználhatja.

Az illatos Herrenhausen szurokfű a szerény évelők közé tartozik, amelyek hosszantartó színeket és rengeteg életet visznek a virágágyásokba. Az eredeti faj köves és napos lejtőkön nő, így teljesen problémamentesen megbirkózik az aszállyal és a szegényebb, jó vízelvezetésű talajjal. Nem igényel különleges gondozást, és gond nélkül átvészeli a nagyon erős fagyokat is. A cserépben szállított palánta az átültetés után gyorsan meggyökeresedik, és zöld levelekből álló takaros, felálló bokrot alkot. Nyáron és kora ősszel a szárakon feltűnő lila murvalevelek jelennek meg, amelyekből fokozatosan apró rózsaszín virágok nyílnak. Ez az érdekes részlet teszi értékessé virágkötészeti célokra is. A virágok friss csokrokba vágva sok napig elállnak, de szárítás után is tökéletesen megőrzik formájukat és színüket. A kertben nélkülözhetetlen táplálékforrást jelent a beporzók számára, és szépen kiegészíti a díszfüveket vagy más napfénykedvelő fajokat. Ráadásul a növény ehető, és jellegzetes fűszeres aromáját a nyári főzés során is hasznosíthatja.

A borsmenta évszázadok óta népszerű évelő növény, amely Európa mérsékelt övezeteiből származik, ahol természetes módon a nedvesebb és tápanyagban gazdag talajokat keresi. Tőlünk már egy kifejlett cserepes palántát kap, amelyet csak át kell ültetnie egyenesen a kertjébe. A legjobban egy napos vagy félárnyékos helyen, normál vályogos vagy humuszos talajban, rendszeres öntözés mellett fog fejlődni. A teleltetésével nem kell foglalkoznia, ugyanis gond nélkül ellenáll a fagyoknak egészen mínusz huszonnyolc fokig. A menta nagyon életerős és gyorsan terjed, így hamarosan egy negyven és hatvan centiméter közötti magasságot elérő, sűrű állományt hoz létre. A gondozása olyannyira egyszerű, hogy még a teljesen kezdők is játszi könnyedséggel elboldogulnak vele. Ráadásul nem szenved a gyakori betegségektől, olykor csak a menta-levélbogár lakmározik belőle, amelyet könnyedén összegyűjthet. Az After Eight kultivár a termesztők körében az összetéveszthetetlen, csokoládés-mentás illata miatt keresett. Sima és fényes sötétzöld leveleket hoz, amelyek fonákja és a szilárd szárak vonzó vöröses árnyalattal rendelkeznek. Júliustól szeptemberig ráadásul apró rózsaszín és lila virágzatok jelennek meg a csúcsain. Ezek a virágok szó szerint mágnesként vonzzák a beporzókat, így a kertjét hamarosan méhek és poszméhek fogják élettel megtölteni. A menta megtalálja a helyét a fűszerágyásokban, kiválóan működik a magasabb cserjék alatti aljnövényzetként, vagy az ösvények illatos szegélyeként. Ültetéskor javasolt körülbelül negyven centiméteres tőtávolságot tartani. Minden mentás-csokoládés kombinációt kedvelő számára ez a gyógynövény elsősorban a konyhában fog örömet szerezni. Ehető és erősen aromás levelei tökéletesen felfrissítik a jeges italokat, díszítik a nyári gyümölcssalátákat és megkoronázzák az édes desszerteket. De érdekes felhasználási lehetőségeket kínál az élő csokrok szerelmeseinek is. Az erős és illatos szárak kiválóan kiegészítik a vázában lévő nyári virágkompozíciókat, ahol érdekes és szokatlan zöldként szolgálnak. Ha a nyár egy darabkáját a hűvösebb hónapokra is meg szeretné őrizni, egyszerűen megszáríthatja az egész szárakat, hogy később illatos keverékekben vagy száraz dekorációkban használja fel őket.

Az Eau de Cologne menta egy igazi különlegesség az érdekes illatok szerelmeseinek. Természetes élőhelye a mérsékelt éghajlaton található, ahol a nedvesebb réteken és folyópartokon nő. A kertjében is a napos vagy félárnyékos helyet fogja a legjobban kedvelni, egy normál vályogos és humuszos talajban, amely képes megőrizni az enyhe nedvességet. Tőlünk egy szépen kifejlett, cserepes palántát kap, amelyet csak egyenesen az ágyásba kell átültetnie. Ez egy rendkívül ellenálló évelő, amely a nagyon erős fagyokat is gond nélkül elviseli, nem igényel támasztékot, és nem szenved a gyakori betegségektől. Csak alkalmanként jelenhet meg a menta-levélbogár. Az Eau de Cologne kultivár a bronzos vagy lilás szélű sötétzöld leveleivel, valamint a júliustól szeptemberig nyíló lilás-rózsaszín virágaival hívja fel magára a figyelmet, amelyek óriási mágnesként vonzzák a beporzókat. Bár a levelek és a virágok is ehetőek, ezt a mentát inkább az aromaterápiában fogja felhasználni, mint a konyhában. Kiválóan alkalmas fürdőkhöz, rovarriasztó hatású, és csodálatosan kiegészíti a vágott nyári csokrokat.

A bazsalikom illatú menta egyedülálló illatot visz a kertbe. Édes, fűszeres aromája a klasszikus mentás frissességet az olasz konyhában oly kedvelt jegyekkel ötvözi. Az eredeti menta fajok Európa nedvesebb talajairól származnak, ezért ez a növény is a folyamatos nedvességet biztosító humuszos talajt fogja értékelni. Napos és enyhén félárnyékos helyen is egyaránt jól fog fejlődni. A vásárló tőlünk egy kifejlett cserepes palántát kap, amelyet csak az ágyásba kell átültetnie. A termesztésével a teljesen kezdők is könnyedén elboldogulnak. A növény nem szenved betegségektől, és a kemény fagyokat is gond nélkül átvészeli. Az egyetlen gyakoribb vendég a menta-levélbogár lehet, amelyet elegendő időben összegyűjteni. Ez a menta körülbelül ötven centiméteres magasságot ér el, és sötétzöld, fogazott leveleket hoz finom vöröses beütéssel. Július és szeptember között lila virágok jelennek meg rajta, amelyek megbízható vonzerőt jelentenek a beporzók számára. Kiválóan illik a fűszerágyásokba és más nedvességkedvelő évelők közé is. Aromás levelei ehetőek és tökéletesek az ételek ízesítésére. Az erős szárakat felhasználhatja a friss csokrokba is, a vázában nagyjából egy hétig szépek maradnak, és könnyen meg is száríthatóak.

A rozmaring a Földközi-tenger vidékéről és Észak-Afrikából származik, ahol vadon nő száraz, köves és teljesen napos élőhelyeken. A Földközi-tenger térségében illóolaj-nyerésre és dísznövényként is termesztik, amelyet rézsűk megerősítésére és sövényként használnak. Nálunk leggyakrabban cserépben nevelt, hordozható növényként tartjuk, esetleg védettebb helyen, az edzettebb fajtáknál megpróbálkozhatunk a szabadföldi neveléssel is. A Blue Rain egy elterülő, kúszó fajta, amely kiválóan alkalmas edényes termesztésre.