Félárnyékba való fűszernövények

A citromos menta egy nélkülözhetetlen évelő mindazok számára, akik egy igénytelen zöld növényt keresnek a kertjükbe. Hazája a nedvesebb rétek szélei, ahol napon és félárnyékban is egyaránt megterem. Nálunk a humuszos és vályogos, megfelelő nedvességtartalmú talajban fejlődik a legjobban. Könnyedén elviseli az akár mínusz huszonnyolc fokos fagyokat is, és a menta-levélbogár esetenkénti felbukkanását leszámítva nem szenved betegségektől. Tőlünk egy kifejlett, cserepes palántát kap, amelyet elég csak az ágyásba átültetnie. A menták jól ismert évelők és gyógynövények, amelyeket a florisztikában illatos zöldként használnak. A fodormenta (Máta klasnatá) élénkzöld leveleivel és erős mentolos-citromos aromájával a virágaival is kitűnik. Júliustól szeptemberig lila virágokkal borítódik be, amelyek vonzzák a méheket és a pillangókat. Friss szárai kiválóan alkalmasak csokrokba vágott virágnak, a leveleket pedig megszáríthatja illatos dekorációkhoz. Ráadásul a konyhában is széleskörűen felhasználható, tökéletesen illik jeges italokhoz és nyári desszertekhez.

A korzikai menta alig három centiméteres magasságával garantáltan a legkisebb menta, amit valaha látott. Természetes módon Dél-Európában, elsősorban Franciaországban, valamint Korzika és Szardínia szigetein nő. Ott alacsony és gyönyörű zöld szőnyegeket alkot, amelyek a legkisebb érintésre is összetéveszthetetlen menta illatot árasztanak. Ez egy megbízható évelő, amelyet tőlünk egy kifejlett, cserepes palántaként kap meg, készen arra, hogy egyenesen a kertbe ültesse. Ott a legjobban a félárnyékos vagy árnyékos, védett helyeket kedveli, ahol egy normál, vályogos és jó vízelvezetésű talaj áll a rendelkezésére. Kiválóan illik a magasabb cserjék aljnövényzeteként, az ösvények szegélyezésére, vagy teraszon történő edényes nevelésre. Júniustól augusztusig apró, rózsaszín virágokkal nyílik, amelyek szívesen vonzzák a beporzókat. Gondozása teljesen igénytelen, a növény nem szenved kártevőktől vagy betegségektől, és a mínusz tizennyolc fokos fagyokat is kibírja. Törpe növekedése miatt értelemszerűen nem alkalmas vázába vágott virágként vagy csokrokba szárításra, de ehető, aromás levelei tökéletesen szolgálnak a nyári desszertek ízesítéséhez.

A thai menta egy nagyon aromás évelő növény, amely egy csipetnyi egzotikumot visz a kertjébe és a konyhájába. Bár Ázsia melegebb területeiről származik, nálunk is kiválóan fejlődik napon és félárnyékban, ideális esetben egy normál vályogos és humuszos talajban, enyhe nedvesség mellett. Tőlünk már egy kifejlett cserepes palántát kap, amelyet elég csak egyenesen az ágyásba átültetnie. A gondozásával a teljesen kezdők is könnyedén elboldogulnak, mínusz huszonnyolc fokig fagyálló, és elkerülik a gyakori betegségek, olykor csak olyan kártevőkre kell figyelni, mint a menta-levélbogár. Ez egy nagyon aromás menta, apró, hegyes, fényes és fodros levelekkel, amelyekből sötét vöröses szárak nőnek ki. Körülbelül félméteres magasságot ér el, és júliustól szeptemberig apró rózsaszín vagy lila virágokat hoz. Ezek hatalmas mágnesként vonzzák a beporzókat. A kertben kiválóan kiegészíti a fűszerágyásokat, ahol nagyjából negyven centiméteres tőtávolságra ültetjük. A virágai és a sötétzöld levelei is ehetőek, és széles körben használják az egzotikus konyha receptjeiben vagy a frissítő italokban. A thai menta kiválóan alkalmas vágott virágnak is, a frissen illatozó szárak feldobják a nyári csokrokat, és szárítás után a száraz kötésekben is felhasználhatja.

A frissítő citromos aroma teszi a Limonii citromfüvet olyan gyógynövénnyé, amely minden napos ágyásba illik. Természetesen a meleg mediterrán térségben honos, ezért napon vagy félárnyékban, humuszos, jó vízelvezetésű vályogos talajban érzi magát a legjobban. Egy erős cserepes palántát küldünk önnek, amelyet a kicsomagolás után könnyedén elültethet a kiválasztott helyre. A növény hamar megmarad, és akár negyven centiméteres magasságig is megnő. Teljesen télálló, nem szenved betegségektől, és a nevelésével a kezdők is játszi könnyedséggel elboldogulnak. Júliustól szeptemberig apró fehér virágokat hoz, amelyek fontos legelőt jelentenek a méhek és a poszméhek számára. A Limonii kultivár egy jellegzetes ízvilággal, egyértelmű lime beütéssel tűnik ki, így ideális frissítő limonádékhoz vagy esti teákhoz. A zöld levelekből akkor nyerheti ki a legtöbb ízt, ha közvetlenül a virágzás előtt szüreteli le őket. A szárak friss csokrokba is kiválóak. A szezon során bármikor hozzáadhatja őket a vázában lévő többi virághoz, amelyeknek gyönyörű struktúrát kölcsönöznek, vagy az egész gallyakat könnyedén megszáríthatja, hogy florisztikai célokra és a téli főzésekhez is a rendelkezésére álljanak.

Az almaillatú menta kiváló teafű, amelynek egyetlen kertből sem szabadna hiányoznia. Eredeti otthona Dél- és Nyugat-Európa nedvesebb, napsütötte helyei, ezért nálunk is napon vagy félárnyékban nő a legjobban. A szokásos agyagos, humuszos és jó vízáteresztő talajt kedveli, megfelelő nedvességgel. Vásárlóinknak már szépen begyökeresedett cserépben lévő palántát küldünk, amelyet csak közvetlenül az ágyásba kell átültetni. Különösen finom, alacsony mentoltartalmú, alma-menta aromájával tűnik ki, amely hűen emlékeztet a zöld alma illatára. Ezüstös zöld levelei kerekdedek, tapintásra puhák és enyhén szőrösek. A növény negyven-nyolcvan centiméter magasra nő, és sűrű bokrokat alkot. Júliustól szeptemberig ráadásul apró halvány rózsaszín virágokkal borul be. Ezek szó szerint mágnesként vonzzák a méheket és más beporzókat, így rengeteg hasznos élettel töltik meg a kertet. Ideális évelő kezdő kertészek számára, mivel gond nélkül elviseli a mínusz huszonnyolc fokos erős fagyokat is, és megbízhatóan szaporodik. Négyzetméterenként négy-hat növény ültetését javasoljuk. Kiválóan alkalmas illatos aljnövényzetként magasabb cserjék alá vagy vegyes évelő kompozíciókba. A friss levelek természetesen ehetőek, és tökéletesen felfrissítik a nyári italokat vagy desszerteket. A hosszú szárakat ráadásul sikeresen levághatod nyári csokrokba, amelyeknek érdekes zöldet és kellemes gyógynövényes illatot kölcsönöznek.

A Pulmonaria officinalis, ismertebb nevén az orvosi tüdőfű, egy hálás évelő növény, amely évszázadok óta megállja a helyét a kertekben, nemcsak szépsége, hanem a gyógyászatban betöltött történelmi szerepe miatt is. A latin név a foltos levelekre utal, amelyek a középkori füvesembereknek az emberi tüdőre emlékeztettek. Ma elsősorban megbízható növényként értékeljük az árnyékos és félárnyékos részeken, ahol más fajok nem nagyon élnek meg. Márciusban és áprilisban apró virágok özönével virágzik, miközben egyetlen növényen gyakran egyszerre figyelhetők meg a rózsaszín, lila és kék virágok. Ez a színjáték csodálatos kontrasztot alkot a levelek üde zöldjével. A tüdőfű szereti a humuszos, vályogos, elegendő nedvességet biztosító talajt, de miután meggyökeresedik, nagyon ellenálló. Kiválóan illik a természetes és erdei kertekbe lombhullató fák aljnövényzeteként. Bár vázába vágásra nem igazán alkalmas, az ágyásban óriási szolgálatot tesz azzal, hogy kora tavasszal odavonzza az első éhes beporzókat. A növény könnyen elszaporodik, sőt újravetheti magát, amivel fokozatosan kitölti az ágyások üres helyeit.