Avens

A Gyömbérgyökér bájos tavaszi évelő, meleg színárnyalatú, csésze alakú virágokkal. A virágok hosszú, elágazó szárakon nőnek. A szirmok gyakran fodrosak, a virágok félig teltek. Érdekes a csomókban növő lombozatuk is, amely idővel jó talajtakarót képez. A virágzó gyömbérgyökér nagy vonzerőt jelent a rovarok, különösen a pillangók számára. Csokrokba akkor szedjük, amikor a száron lévő virágok negyede vagy fele kinyílt. Vázában 7 napig bírja. Az East of Eden a gyömbérgyökér egy fajtája félig telt, krémszínű vagy rózsaszín virágokkal és sárga porzókkal.